In deze blog gaan we het geheim van de eiwitten ontrafelen. Sinds mijn vorige blog, die je hier kan vinden, hebben we dit onderwerp al een keer besproken. Maar daarna is er weer een hele stof opgewaaid. Op TV komen “experts’ aan tafel met allerlei waarschuwingen die de “fitfluencers” op social media ontkrachten. Wat het geheim van de eiwitten nou echt is, is vertel ik je maar al te graag!
Wat zijn nou eiwitten?
Laten we beginnen met het meest cruciale deel van ons geheim. Wat zijn nou eiwitten? Eiwit is een voedingstof en belangrijke bouwstenen voor je lichaam. Eiwitten worden ook wel proteïne genoemd, die op hun beurt weer geassocieerd worden met spieropbouw. Maar daarnaast worden eiwit gemaakt in het lichaam om allerlei processen te regelen, denk aan onder meer hormonen (bijvoorbeeld insuline), enzymen (voor chemische processen) en antistoffen (goed voor je immuunsysteem).
Hoe werkt het in je lichaam?
Eiwitten worden gemaakt in ons lichaam. Dit wordt gedaan door het aan elkaar rijgen van een ketting aminozuren door een ribosoom in de cellen van je lichaam. Deze aminozuren worden zelf door je lichaam gemaakt wanneer er transcriptie plaatsvind van je DNA tot mRNA. Vervolgens wordt buiten de celkern het mRNA omgevormd tot de aminozuren en maakt de volgorde van aminozuren weer uit welk eiwit er wordt gevormd. Sommige aminozuren kunnen wij zelf niet maken, dus deze hebben wij uit de natuur nodig. Dit noem je essentiële aminozuren, in de link vind je welke dat zijn.
Hoe sla je eiwitten op?
Wat geen geheim van de eiwitten is, is hoe ze worden opgeslagen. Als je de eiwitten niet gebruikt worden ze niet direct opgeslagen in vet. Eerst worden ze weer afgebroken in de cel tot aminozuren, die je lichaam weer kan gebruiken voor een andere lego bouwset. Bij een ruim overschot hiervan, denk aan de magische factor van >1,6 gram/kg lichaamsgewicht, worden de aminozuren uitgescheiden door de nieren. Als je lichaam de eiwitten niet verder gebruik voor energie worden deze omgezet in vet. Maar dit is alleen wanneer je in een calorie-overschot zit.
Eiwit en eiwitshakes
Mocht jij dus een sportief leven lijden, kan het raadzaam om extra eiwitten in te nemen. Ookal is het Nederlandse voedsel vaak al verrijkt met eiwitten. We weten nu allemaal wat er gebeurd wanneer je deze eiwitten niet gebruikt. Een hogere factor dan 1,6x aanhouden is dus niet efficiënt, deze eiwitten plas je dus uit. Iedereen zonder bijzondere nierproblemen zou ik niet aanraden om dit te doen, maar die hebben waarschijnlijk niet een ultra sportief leven. Dus de kritische houding hierover op TV, kan de prullenbak in. Let wel goed op bij eiwitshakes dat het natuurlijke whey-eiwitten zijn, deze kan je vinden achter de verpakking.
Wat is het geheim van de eiwitten?
Wat het geheim van de eiwitten dus nu daadwerkelijk is? Dat is dat ze eigenlijk niet gevaarlijk zijn. Wel moet je goed opletten op de mate waarmee je ze inneemt. Ook moet je goed achterop de verpakking kijken van je poeder, want hier kunnen ze nog extra stoffen toevoegen wat geen whey-eiwit is. Het geheim is dat er een spel is tussen alle belanghebbende die geld willen verdienen met eiwitten. Een goede gebalanceerde voeding is essentieel en als je niet super veel sport heb je geen dure eiwit poeder nodig. Maar ga je der dood aan? Dat hou ik nog even geheim.
Laat een reactie achter!
Heb je nou nog meer ideeën over dit onderwerp of denk je ergens totaal anders over? Ben je geïnteresseerd in meer diepgang in een bepaalde onderwerp of herken jij je wellicht in een van onze blogposts, klik op de link! Hier vind je een overzicht van blogs. Voor eventuele suggesties en feedback, zie de communicatie tab hieronder!